Проводит сложное вмешательство по исправлению дефектов челюстей и удаляет зубы, не подлежащие лечению. Хирургические методы применяются при лечении пародонтоза, удалении кисты или вскрытии абсцесса.
Также хирург занимается восстановлением зубов методом имплантации, когда в десну пациента производится вживление импланта, на который впоследствии устанавливается протез или коронка. При подготовке к протезированию часто необходима подсадка костной ткани.
Кроме этого, в компетенцию стоматолога-хирурга попадают заболевания, не связанные с зубами: воспаление тройничного нерва, слюнных желез, челюстных суставов и прочими.